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창업이슈

FAQ

맥날은 체면 구겼는데…"치킨 염지까지 맞춰" 까다로운 베트남서 훨훨 롯데리아 [2026-01-26]

1998년 호찌민 1호점으로 베트남 진출 버거보다 치킨 현지인 선호도 고려 입맛·취향 등 기호 반영 메뉴 개발 한국형·현지화 접점으로 흑자 전환 K콘텐츠 인기 편승 대신 로컬 특성 공략 이우주 베트남 롯데리아 운영팀장이 현지에서 판매 중인 메뉴를 소개하고 있다. 김흥순 기자 베트남 하노이에서 가장 큰 호수인 서호(West Lake)를 바라볼 수 있는 롯데리아 락롱콴점. 4만6000동(약 25..

로봇이 만드는 치킨…bhc, 튀봇 전국 40개 매장으로 확대 도입 [2026-01-26]

다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc는 첨단 튀김 로봇 튀봇(TuiiBot) 도입 매장을 전국 40곳으로 확대하며 주방의 디지털 전환을 가속화하고 있다고 23일 밝혔다. 튀봇은 bhc가 LG전자 자회사 베어로보틱스와 공동 개발한 튀김 요리용 자동화 로봇이다. 반죽 된 치킨을 기계에 넣으면 트레이 이동부터 튀김 조리, 기름 털기까지 전 과정을 자동으로 수행한다. 특히 조리 중 가장 까다로운 ..

"같은 치킨, 다른 가격"? 배달앱이 바꾼 공식 [2026-01-26]

[아이뉴스24 구서윤 기자] 치킨을 주문하려고 배달앱에서 메뉴를 고르다 보면, 같은 브랜드임에도 가격이 다른 경우를 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 서울과 수도권, 지역별로 치킨 한 마리 가격이 제각각인 상황에 소비자들 사이에서는 "같은 치킨 브랜드인데 왜 동네마다 가격이 다르냐"는 반응이 나옵니다. 교촌치킨 권장소비자가격(왼쪽)과 배달앱에 표시되는 가격이 다른 모습. [사진=화면 캡처] ◆치킨업계에 번지는 자율..

두쫀쿠 열풍 편승…외식업계로 번진 꼼수 마케팅 [2026-01-23]

디저트 전문점 뿐만 아니라 일반 식당·이불 가게서도 판매 배달앱에선 미끼·끼워팔기 기승…"차별화·신뢰 저하" 우려 [데일리안 = 이나영 기자] 최근 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠) 열풍을 노린 편법 마케팅이 외식·배달업계 전반으로 번지고 있다. 카페나 디저트 전문점을 넘어 일반 식당이나 음식점이 아닌 곳에서도 두쫀쿠를 판매하는가 하면 배달앱에서는 기존 제품과..

일식에 빠진 韓… 국내 日주류 수입 늘고 외식업계 진출 러시 [2026-01-23]

일본여행 늘며 현지 음식 등 인기 작년 日주류 수입액 역대 최대치 미식 브랜드도 韓시장 출점 속도 아임도넛, 성수에 두번째 해외매장 국내 미식 문화 발전과 엔저 여행 붐 등으로 일본 주류 수입과 외식 브랜드 진출이 가파르게 늘고 있다. 세계 시장에서 입지를 다진 일본산 위스키가 젊은 층을 중심으로 수요를 확보했으며, 일본 미식 브랜드도 한국 시장..

"흑백요리사가 효자"?식품·외식업계 활기 [2026-01-23]

시즌2 흥행에 식품·주류 협업 잇따라?출연 셰프 매장도 북적 넷플릭스의 요리 예능 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2가 식품·외식업계에 활력을 불어넣고 있다. 시즌1 출연 셰프와의 협업 효과가 이어지는 가운데, 시즌2 결과가 나오기 전부터 유망 셰프와 콘텐츠를 선점하려는 브랜드들의 움직임도 빨라지고 있다. 흑백요리사는 재야의 흑수저 셰프들과 스타 셰프 백수저들이 오직..

일본 가면 괜히 반갑던 롯데리아?54년 만에 젯테리아로 간판 교체 [2026-01-22]

[아이뉴스24 설래온 기자] 일본에서 오랜 기간 사랑받아 온 햄버거 체인 롯데리아가 54년의 역사를 끝으로 일본 시장에서 사라진다. 일본 롯데리아 매장. [사진=아이뉴스24포토DB] 21일 니혼게이자이신문(닛케이) 등에 따르면 일본 외식기업 젠쇼홀딩스는 자국 내 롯데리아 매장을 단계적으로 정리하고, 신규 브랜드 젯테리아(Zetteria)로 전면 전환할 계획이다. 브랜드 통합 작업은 오는 3월을 목표로 ..

추추 앞세우더니…"혼밥에도 좋은 치킨" 1인가구 노린다 [현장+] [2026-01-22]

굽네치킨, 홍대서 추추 치킨 스테이크 팝업 운영 메뉴 옵션 늘려 혼밥부터 회식까지 폭넓게 대응 21일 서울 마포구에 있는 굽네 플레이타운에서 열린 추추 치킨 스테이크 팝업스토어에 광고 모델 추성훈이 방문해 사진 촬영을 하고 있다./사진=박수림 기자 치킨도 혼밥(혼자 먹는 밥)이 가능하다는 점을 앞세운 마케팅 전략이 눈길을 끈다. 다변화하는 식품 소비 트렌드에 맞춰 맞춤형 메뉴 전략을 강..

[단독] 치킨값 또 뛰나…푸라닭도 자율가격제 [2026-01-22]

교촌·BBQ 이어 가격 분권화 타 외식 프렌차이즈로 확산세 푸라닭 치킨의 고추마요 치킨 광고. 사진 제공=아이더스에프앤비 배달앱 수수료 부담이 계속되면서 푸라닭 치킨이 가맹점주 재량으로 판매 가격을 정할 수 있는 자율가격제(이중가격제)를 도입한 것으로 확인됐다. 앞서 BHC, 교촌치킨 등이 지난해 시행한 데 이어 치킨 프랜차이즈 업계에서 자율가격제가 빠르게..

"두쫀쿠 유행 타고 싶지만"…식품사·프랜차이즈 망설이는 이유 [2026-01-21]

원재료 수급 불안·고가 논란 부담…점주 재고까지 겹쳐 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)가 디저트 트렌드로 급부상했지만, 대형 식품사와 프랜차이즈는 선뜻 뛰어들지 못하고 있다. 원재료 수급부터 가격·재고 부담까지 구조적 리스크가 겹치며, 유행을 좇기보다 관망을 택하는 분위기다. 20일 관련업계에 따르면 식품사나 유통사 가운데 SPC 일부 계열사와 편의점 등에서만 두쫀쿠를 판매 중이다. 두쫀쿠는..

"다음주 비 오니 알바 줄이세요"…감 대신 AI로 장사한다[르포] [2026-01-21]

메뉴 개발부터 식자재 발주까지 AI가 척척 CCTV로 손님 성별·연령 분석해 마케팅 적중 컨트롤엠 "자영업 폐업률 낮추는 게 목표" [이데일리 신수정 기자]“보통 은퇴 후 치킨집이나 카페 창업하시는 김 부장님들은 평생 영업이나 인사 업무만 하셨던 분들입니다. 그런데 자영업에 뛰어드는 순간 요리는 물론 마케팅, 재무, 인사, 발주까지 만능이 돼야 하죠. 이 불가능한 미션을 AI가 돕게 만드는..

[Why&Next]이마트, 신세계푸드 자진상폐…속내는? [2026-01-21]

이마트, 신세계푸드 완전 자회사 전환 속도 비상장 전환 후 재편·매각 시나리오 부상 이마트가 신세계푸드를 완전 자회사로 편입하기 위한 절차에 속도를 내고 있다. 공개매수 성과와 무관하게 상장사 체제를 정리하겠다는 방향성이 분명해지면서, 시장에서는 이번 상장폐지를 향후 사업 분할이나 매각 가능성까지 염두에 둔 포석이라고 해석하는 분위기다. 21일 업계에 따르면 이마트는 신세계푸드 상장폐지를..

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