 최소 3개월 정도는 필요합니다.
통상 첫 오픈하는 달은 기존 식자재 초도 물량과 숙련도가 떨어지는 직원들로 인해
추가 인건비 재료 로스 등이 발생해 기대수익보다 못 미치는 경우가 많습니다.
신규 창업의 경우에는 최소 3개월 정도는 직원들의 숙련도를 높이는 시간
본 상권 내에서 매장 인지도를 쌓는 시간이 필요합니다.
양도 양수 창업의 경우는기존에 운영되던 매장을 변경 사항을 최소화하여
인수하기 때문에 안정적인 매출 및 수익을 바로 기대할 수 있습니다.
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