 일단 한 달 단위로 계산하는 게 기본입니다.
지금은 프랜차이즈의 시대입니다.
모든 가맹점은 포스라는 매출 관리 프로그램이 있습니다. 일별, 시간대별, 월별 매출을 확인 가능합니다.
매출은 포스 프로그램으로 확인하시면 정확한 수치를 확인할 수 있습니다.
비용은 고정비와 변동비로 나누시고, 고정비는 월세와 인건비입니다.
매출이 얼마가 나오더라도 한 달에 꼭 나가는 정해진 비용입니다.
변동비는 재료비(매출의 몇 %인지 확인)를 확인하시고 관리비(전기, 수도, 가스)는
한 달에 얼마가 나가는지 관리비 내역으로 확인 가능합니다.
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