※ 평균 객단가 18,000원으로 계산.
※ 배달팁은 (3000원) 으로 계산
○객단가 18,000원 + 배달팁 3,000원 = 21,000원
○배달비는 고객부담 3,000원(위 배달팁과 동일) , 점주부담 1,000원
○재료비, 40% 기준 ※로스 포함분, 운영 잘할시 38% 까지내려감.
○총 재료비 40% 기준
홀/포장
객단가 18,000 - 재료비 (40%) 7,200원
=10,800원 (60 %) 마진율
배달의민족(기본)
객단가 18,000 + 배달팁 3,000 - 재료비 40% 7,200원 - 배달대행 4,000원 - 결제수수료 2.5% 525원
= 9,275원 (44.167 %) 마진율
배민 1 / 배민 1보다 배달팁 높음
객단가 18,000 + 배달팁 4,000 - 재료비 40% 7,200원 - 배달대행 6,000원 - 중개수수료 6.8% 1,496원- 결제정산수수료 2.5% 550원
=6,754원 (30.7 %) 마진율
홀 매출의 경우 18,000원을 팔 때 ,
=10,800원 (60 %) 마진율
배달의민족 주문 일 때,
= 9,275원 (44.167 %) 마진율
배민 1 , 및 이외 어플
=6,754원 (30.7 %) 마진율