▶ 매장 매출 및 수익
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
컴포즈커피의 일반적인 재료비 비율은
35% 입니다
아메리카노 혹은 티 종류들의 주문이 많다면 35% 이하로 줄어들기도 합니다.
본 매장의 재료비 비중은 약 34% 입니다.
그러나 계산의 편의를 위해서
35%로 잡겠습니다.
매출평균 2600 x 0.35 = 910만원 [ 재료비 ]
2600만원 - 910만원 = 1690만원
3개월 평균 풀오토 인건비 약 650만원 [4대보험 포함]
1690 - 650 = 1040만원
월비용 및 각종 공과금 및 고정지출
월비용 250만원
건물,수도,전기 포함 60만원
세무,cctv 등 일체 잡비 40만원
부가세 약 30만원
1040 - 380 = 660만원
소득세를 제외한 모든 차감 금액은
660만원 수익입니다.