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키오스크로 24시간 영업하고 생과일도 판매
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프랜차이즈 빵집 등서 확산
파리바게뜨, 야간 무인매장
도입 석달만에 9개로 늘려
CU, 과일 판매 등에도 활용
"인건비 상승 억제하면서도
서비스 강화로 집객력 높여"
프랜차이즈·편의점 등에서 인건비 부담 등을 감안해 키오스크 등 자동화 기기를 활용해 서비스를 개편·확대하는 움직임이 더욱 늘어나고 있다. 파리바게뜨는 키오스크 등을 .. |
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[법조 인사이드] 가맹점주와 소송 피자헛은 졌는데, 맘스터치는 왜 이겼을까
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| 피자헛 소송은 유통 마진 차액가맹금 합의 여부가 쟁점
맘스터치 소송은 가격 인상, 협의인가 합의인가로 다퉈
맘스터치 차액가맹금 소송은 아직 시작 안 해
프랜차이즈 본사와 가맹점주 간 분쟁이 법정 다툼으로 번지며 10건이 넘는 소송이 진행 중이다. 이 가운데 한국피자헛과 맘스터치 사건은 대법원 판단까지 나온 대표 사례다. 피자헛은 패소했고, 맘스터치는 승소했다.
두 사건의 갈림길은 가맹점주에게 원·부자재를 공급하는 과정에서 가격.. |
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외식업 연말 특수 없었다…올해 1분기 개선 기대
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작년 4분기 외식산업경기동향지수 하락
소비쿠폰 끝·고환율…체감경기 뒷걸음질
올 1분기 변동성 제한, 완만한 회복 전망
[헤럴드경제=양영경 기자] 지난해 연말 성수기에도 외식업계 체감 경기가 좀처럼 살아나지 못한 것으로 나타났다. 민생회복 소비쿠폰 효과가 약화된 가운데 고환율과 물가 상승이 겹치면서 전통적으로 매출 반등을 기대하던 연말 특수가 사실상 사라졌다는 평가가 나온다.
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BBQ, 뿜치킹 모델로 흑백2 아기 맹수 김시현 셰프 발탁
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(서울=연합뉴스) 한주홍 기자 = 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 치킨 메뉴 뿜치킹 모델로 김시현 셰프를 선정했다고 2일 밝혔다.
김시현 셰프는 넷플릭스 인기 예능 프로그램 흑백요리사 시즌2에서 아기 맹수라는 별명으로 주목받았다.
뿜치킹은 고다·체다·블루·파마산 등 네 가지 치즈를 조합한 양념에 요거트와 크림 분말을 추가한 치킨으로 지난해 9월 출시돼 누적 판매량 100만 .. |
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뉴욕 접수한 goguma…뉴요커가 햄버거 대신 K-간식 앞에 줄 선 이유
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물가가 비싼 미국 뉴욕에서 한국 겨울철 대표 간식인 군고구마가 직장인들의 점심 식사 대안으로 떠오르고 있다.
미국 매체 뉴욕포스트는 19일(현지시간) 맨해튼 미드타운을 중심으로 버터나 소금도 곁들이지 않은 군고구마로 점심을 대신하는 직장인들이 늘고 있다고 전했다. 햄버거 세트가 15달러 안팎, 샐러드 한 그릇이 20달러에 육박하는 상황에서, 군고구마는 개당 2~5달러 수준으로 상대적으로 부담이 적다는 .. |
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쿠팡이츠에선 못 시켜요…배민·처갓집 배민온리 재추진
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| 참여 점주 대상 수수료 낮추고
배민서 할인쿠폰 혜택은 제외
쿠팡이츠 점유율 격차 벌릴까
지난달 27일 서울 송파구 우아한형제들 사옥에서 김지훈(오른쪽) 우아한형제들 사업부문장과 김재훈 한국일오삼 전무가 업무협약을 맺고 기념사진을 촬영하고 있다. 사진 제공=우아한형제들
교촌치킨과의 배민 온리(only)가 무산됐던 배달의민족이 이번에는 처갓집양념치킨과 손잡고 쿠팡이츠 따돌리기에 나선다... |
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프랜차이즈 정보공개서 대수술… 사모펀드 소유·생존율·위약금 한눈에
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| 가맹사업법시행령, 표준양식 고시 개정안 입법·행정예고
가맹점 생애주기 순으로 목차 개편
핵심정보 요약표 신설로 비교 용이성 제고
주요 핵심 정보 변경 주기, 연 1회에서 분기 1회로 단축
앞으로 예비 가맹점주들에게 제공되는 정보공개서에 가맹본부의 사모펀드(PEF) 소유 여부와 가맹점의 장기 생존율 등 핵심 경영 지표가 상세히 담길 전망이다.공정거래위원회(위원장 주병기)는 가맹본부와 가맹점주 간의 정보 .. |
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배달앱 사용 월 1.2억 건 역대 최고
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| 1초에 47번 앱 결제 실행
지난해 거래액 37.6조 넘어
코로나19 확산 때보다 많아
무료 배달 구독 문턱 낮춰
고물가, 배달비 압박 등에도 불구하고 지난달 국내 배달앱 주문 건수가 역대 최고치를 경신했다. 1초에 47번 꼴로 배달 결제가 이뤄지며 코로나19 팬데믹 당시의 기록마저 갈아치웠다.
29일 실시간 앱·결제 데이터 분석 솔루션 와이즈앱·리테일이 배달의.. |
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치킨시키다 화장품도 주문... 종합 이커머스 플랫폼 도약노리는 배민
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| 지난달 배민 장보기·쇼핑 방문자 약 563만 명…전년비 30% ↑
디지털·펫·패션 등에 이어 뷰티 카테고리 신설하며 외연 확장
한그릇에 배달비 지원 3월 말까지 연장하며 배달 수요 방어
배달의민족(이하 배민)이 음식 배달을 넘어 생필품과 화장품까지 받아볼 수 있는 종합 이커머스 플랫폼으로 변신을 꾀하고 있다. 쿠팡의 개인정보 유출 사태 이후 쿠팡이츠가 흔들리는 사이, 배민은 퀵커머스를 앞세워 시장 장악력을 한.. |
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스타벅스도 두쫀쿠 열풍 가세…대형 프랜차이즈 잇따라 출시
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이디야커피·요아정·공차도 두쫀쿠 관련 제품 출시
소상공인 먹거리 잠식·원재료 가격 상승 우려도
(서울=연합뉴스) 한주홍 기자 = 두쫀쿠(두바이쫀득쿠키) 열풍이 대형 커피·디저트 프랜차이즈로 확산하고 있다.
두쫀쿠는 바삭한 식감의 중동식 면 카다이프와 피스타치오 페이스트를 속 재료로 넣고, 코코아 가루를 섞은 마시멜로로 감싼 디저트다. 바삭하고 쫀득한.. |
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프랜차이즈 창업, 이제 생존율 보고 고른다…위약금·PEF 소유도 공개
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정보공개서 생애주기 순 재편
PEF 소유 여부도 한눈에
분기별 업데이트로 최신성 강화
이제 프랜차이즈 창업을 고민하는 예비 점주들은 가맹점이 얼마나 오래 살아남았는지, 중도 해지 시 위약금이 얼마나 되는지, 사모펀드가 소유한 브랜드인지까지 한눈에 확인할 수 있게 된다. 복잡하고 길기만 했던 가맹사업 정보공개서가 핵심 정보 위주로 크게 바뀐다.
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치킨·피자에도 설탕 부담금 불똥?…"결국 서민만 피해" 업계 당황
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국민 80% 찬성 여론 등에 업고 도입 시사… 업계 "물가 인상 도미노·성장 둔화" 우려
이재명 대통령이 국민 건강 증진을 위해 담배처럼 설탕에도 부담금을 물려 사용을 줄이자는 이른바 설탕세 도입을 시사하자 식품업계가 당혹감을 감추지 못하고 있다. 고물가 기조 속에 세금이 부과될 경우 식품 가격 인상이 불가피해지고, 이는 결국 업계 전반의 수익성 악화와 소비자 부담으로 이어질 것이라는 우려다.
28일.. |
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